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earsowwn1235
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earsowwn1235
發表於 2012-1-6 23:32
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滑蛋蝦仁
菜系及功效:粵菜
滑蛋蝦仁的製作材料:
主料:蝦仁300克,雞蛋3只,料酒3克,精鹽2克,高湯適量,蔥薑少許,濕團粉30克,花生油500克。
教您滑蛋蝦仁怎麼做,如何做滑蛋蝦仁才好吃
?將蝦仁洗淨,去掉沙線,加入鹽、料酒、雞蛋清1個、澱粉2克上菜,抓勻;為食街歡迎您
?將雞蛋打碎,放入碗中,加少許鹽攪勻,梢內放油,放入油鍋中煎,煎至五成熟時,將蝦仁下入,翻炒,熟後即可裝盤。
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