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蜜棗嫩雞腿

蜜棗嫩雞腿的製作材料:
主料:去骨土雞腿(或雞胸肉1副)1只,豬肉100克,蜜棗8~10個,枸杞8~10粒,蔥1根,薑2片。
輔料:A料:醬油1大匙。B料:黃酒2大匙。C料:醬油2大匙,冰糖1大匙,熱水1杯,鹽,胡椒粉,香油各1小匙。D料:澱粉水1大匙。

蜜棗嫩雞腿的特色:
風味香甜的蜜棗嫩雞腿,對視力不佳、貧血等現象的人有不錯的滋養作用。
教您蜜棗嫩雞腿怎麼做,如何做蜜棗嫩雞腿才好吃
1. 蜜棗洗淨,放入碗中加溫水,移入蒸鍋蒸5~6分鐘至軟,取出、去核,豬肉蒸熟,切片;枸杞過水洗淨;蔥、薑洗淨,均切末。
2. 雞腿洗淨、瀝幹,用刀劃痕,平均切成8~10塊,放入碗中加入A料拌勻,略醃約10分鐘,鍋中倒入3杯油燒熱,放入雞塊炸至金黃色,撈出,瀝幹油分備用。
3. 鍋中留下2大匙油繼續燒熱,爆香蔥、薑,放入所有材料略炒,淋入B料,再加入C料調味,最後加入D料勾芡,撈出,淋入盤中即可。
Tips:
這道蜜棗嫩雞腿可補養氣血、安定心神,而且還可以強健筋骨、增益氣力,對於因心血不足所導致的失眠有不錯的療效。
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