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鮮香米豆腐

鮮香米豆腐:

原料:

肉末、米豆腐、綠豆芽。

配料:

香菇、蝦米、魚香葉、香蔥。

做法:

1、綠豆芽摘好,洗淨,焯水後撈出於碗底;

2、米豆腐切成小塊,待鍋內水開後,放入鍋中煮兩分鐘,撈出盛到綠豆芽上;

3、鍋裡放底油,薑蔥蒜熗鍋,把泡發的蝦米倒入鍋中爆香,再放肉末,加鹽、醬油等翻炒至香,倒一小碗水,入魚香葉、香菇末,煮至湯濃,倒入紅油,辣椒粒再煮開,最後淋到米豆腐上,撒上蔥花,即可。
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