標題:
糖醋豬蹄
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作者:
pbush0111
時間:
2010-9-2 11:57
標題:
糖醋豬蹄
糖醋豬蹄原料:豬爪l千克,醋350克,白糖200克,鹽20克,味精適量,糖精少許。
糖醋豬蹄的做法:
1將醋、白糖、鹽和味精一起人鍋中,燒滾成糖醋汁,倒入大碗內,待其冷卻,再加少許糖精拌勻待用。
2豬爪洗淨斬塊,人砂濺鍋燉爛然後撈起,用清水漂3小時左右,將膠質漂淨,再用開水滾一下(使吃時不膩),最後撈起,放入糖醋汁內浸2小時,即可食用。待豬爪吃完後,糖醋汁可回爐燒開用於烹調其它菜餚。
糖醋豬蹄特點:酸甜醒胃.爽口不膩。
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