標題: 回鍋肉的做法 [打印本頁]

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作者: evansdenise1104    時間: 2010-9-8 23:08     標題: 回鍋肉的做法

主料：
豬腿肉200克，五香豆乾2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個。

輔料：
A：酒1匙，鹽半匙，蔥2支，姜3片。

B：甜面醬2匙，辣豆瓣醬1匙，醬油1匙，糖2匙，酒1匙，水1匙。

C：蒜末1匙；

D：油1.5匙。

製法：
1、豬肉整塊抹上調味料A，覆上微波薄膜，以強功率加熱4分鐘，取出待涼，切薄片。豆乾切斜薄片，青辣椒、紅辣椒切小塊。

2、容器內放油及調味料C，以強功率加熱2分鐘，再放入其它材料及調味料B拌勻，再用強功率加熱4分鐘即可。

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