標題: 蠔油鮑脯的做法 [打印本頁]

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作者: franklinbre0917    時間: 2010-10-30 03:34     標題: 蠔油鮑脯的做法

原料：
鮑魚一罐，青菜10棵。

調料：
澱粉一大匙，水適量； (A)蠔油兩大匙，精鹽一匙，味精少許，雞湯半杯； (B)色拉油一大匙，精鹽半匙。

做法：
1、將鮑魚切成0.5厘米厚的薄片，青菜去老葉取10厘米長，洗淨加入調料(B)，高火3分鐘至熟，排於盤子的外圍一圈。[美食中國]

2、將鮑魚和調料(A)置於碗中，高火5分鐘至熟，將鮑魚撈出，置於青菜上，余汁以澱粉勾芡，淋在鮑魚上即可。

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