標題: 清蒸鮭魚 [打印本頁]

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作者: goodwinreid6598    時間: 2011-1-31 08:34     標題: 清蒸鮭魚

主料：
鮭魚1片，紅辣椒少許，蔥1根，花椰菜2朵。

輔料：
A：鹽少量，酒2匙，白葡萄50克；

B：高湯1大匙，鹽少許，醬油半匙，料酒1匙。

製法：
1、把鮭魚放入容器中，撒些鹽和酒，然後覆上微波薄膜，用強功率加熱2分鐘，取出。加入奶油及菇類後，不覆薄膜再用強功率加熱1分鐘。

2、取出，在硅魚上面鋪滿蘿蔔泥，覆上微波薄膜，再用強功率加熱30秒。

3、把淋汁溫熱後，倒入魚中，最後撒上蔥屑及燙過的花椰菜及檸檬。

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