標題: 香軟貢丸 [打印本頁]

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作者: artinezww5789    時間: 2012-2-15 00:38     標題: 香軟貢丸

香軟貢丸

原料：

雞腿肉末300克、圓蔥50克、生薑10克、山藥30克、澱粉10克、蔥、蘿蔔、豆瓣醬、酒、醬油、白糖。

做法：

1、將圓蔥與生薑切成細末並加入澱粉攪勻；

2、將雞肉末拍勻，並加入磨好的山藥（山藥粉）拌勻；

3、然後將1加入2中拌勻，取一口大小的雞肉末壓平，放在平底鍋上兩面均勻煎熟；

4、放入酒、醬油、白糖，等丸子上色，然後裝盤；

5、在丸子上加以蔥和紅蘿蔔泥裝飾。

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