標題: 風鴨糊 [打印本頁]

---

作者: Sylvia6876    時間: 2010-2-8 13:54     標題: 風鴨糊

在漳平,每逢人冬,家家戶戶殺番鴨,褪毛棄內臟後,用竹片撐開鴨肚,用五香、胡椒粉、味精、食鹽等鹵料抹遍鴨內外後,將鴨懸掛在通風日照的走廊過道處,任風吹日曬使鴨風乾,故俗成"風鴨"。用風鴨肉丁和以冬筍絲、香菇片、碎肉、大蒜等,拌煮成糊狀,謂之風鴨糊,香醇可口。

---

歡迎光臨 toyota520 車友論壇 (http://toyota520.info/)

Powered by Discuz! 7.0.0