標題: 鮮香米豆腐 [打印本頁]

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作者: Jason6636    時間: 2010-1-29 02:34     標題: 鮮香米豆腐

鮮香米豆腐：

原料：

肉末、米豆腐、綠豆芽。

配料：

香菇、蝦米、魚香葉、香蔥。

做法：

1、綠豆芽摘好，洗淨，焯水後撈出於碗底；

2、米豆腐切成小塊，待鍋內水開後，放入鍋中煮兩分鐘，撈出盛到綠豆芽上；

3、鍋裡放底油，薑蔥蒜熗鍋，把泡發的蝦米倒入鍋中爆香，再放肉末，加鹽、醬油等翻炒至香，倒一小碗水，入魚香葉、香菇末，煮至湯濃，倒入紅油，辣椒粒再煮開，最後淋到米豆腐上，撒上蔥花，即可。

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