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evansdenise1104
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evansdenise1104
發表於 2010-9-8 23:08
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回鍋肉的做法
主料:
豬腿肉200克,五香豆乾2塊,青辣椒1個,紅辣椒2個。
輔料:
A:酒1匙,鹽半匙,蔥2支,姜3片。
B:甜面醬2匙,辣豆瓣醬1匙,醬油1匙,糖2匙,酒1匙,水1匙。
C:蒜末1匙;
D:油1.5匙。
製法:
1、豬肉整塊抹上調味料A,覆上微波薄膜,以強功率加熱4分鐘,取出待涼,切薄片。豆乾切斜薄片,青辣椒、紅辣椒切小塊。
2、容器內放油及調味料C,以強功率加熱2分鐘,再放入其它材料及調味料B拌勻,再用強功率加熱4分鐘即可。
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