花生酥

jackie5972

[原料/調料]
坯皮：麵粉500克，豬油170克，橙紅或黃色食用色素少許。
餡心：腰果300克，板油40克，糖10克，鹽少許。
[製作流程]
1.取麵粉300克，加入豬油70克，食用色素、水，和成水油面。
2.取麵粉200克，豬油100克，揉成干油酥。
3.腰果、板油、糖、鹽拌成餡心。
4.水油面、干油面分別摘劑，以小包酥的方法製成坯皮。
5.坯皮包入餡心，捏成花生形，入烘箱烘熟即可。
特點：形如花生，酥香可口。