一穿又一串，京蔥培根卷

Patsy4771

原料：

香腸（不可用廣東香腸代替，它的味道會和培根相衝突）、培根。

配料：

大蔥。

調料：

日式烤肉醬（涉外超市有賣）。

做法：

1、香腸切成段，可以切的比培根的寬度略窄，因培根加熱後會變緊而縮小；

2、大蔥切成段；

3、竹簽按原料先後順序穿過；

4、穿好後，直接在煎鍋上微火煎上色。由於培根本身會出油，所以煎鍋內一定不要放太多的油，甚至可以不放油；

5、為了保證肉串全熟，再放到烤箱中烘烤3—5分鐘；

6、將烤肉醬用微火加熱，由於醬汁較稠，為避免燒糊可以加一點水。最後臨出鍋可以放一點黃油，為醬汁提香增亮。