1、流行病學特點：因誤將白色粉末狀鋇鹽當作食鹽、發酵粉、鹼面、小蘇打、明礬等使用，如誤將氯化鋇當作明礬加入面中炸油條，碳酸鋇當作發酵粉或鹼面製作麵食等，而引起中毒。中毒食品為被氯化鋇、碳酸鋇等鋇鹽污染的食品。
2、臨床表現：潛伏期為30 min-2 h，短者10 min，長者達48 h。主要症狀及體征：突出表現是肌肉麻痺、心血管損害及低鉀血症。根據進食鋇鹽史，相應的臨床表現，結合肌力的降低，可進行綜合分析，對中毒分級。
１ 急性輕度中毒：進食後短期內出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、心悸、胸悶、麻木或無力，肢體運動力弱，肌力Ⅳ級，心電圖有早期低鉀所見或血清鉀稍低。
２ 急性中度中毒：除上述症狀外，肌力Ⅱ～Ⅲ級，肌張力降低，心電圖、血清鉀呈現低鉀表現。
３ 急性重度中毒：除上述症狀外，四肢弛張性癱瘓，肌力0～Ⅰ級甚至呼吸肌麻痺，心電圖及血清鉀顯示明顯低鉀現象，多伴有嚴重的心律失常、傳導阻滯。
3、對患者的處理：迅速給中毒者催吐，用2%～5%硫酸鈉溶液洗胃。解毒治療：靜脈滴注或靜脈注射硫酸鈉，如無硫酸鈉時可用硫代硫酸鈉代替。在心電圖及血清鉀的嚴密監護下及時、足量補鉀，直至檢測指標恢復正常；然後酌情減量，待指標穩定後停藥。對症治療：及時糾正水和電解質平衡。出現呼吸肌麻痺時，立即進行人工呼吸、機械通氣。心率失常時，可選用抗心律失常藥。 |
