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葛粉羹

菜系及功效:肝調養食譜 腎調養食譜 中風食譜 工藝:煮

葛粉羹的製作材料:

主料:葛根(干)250克,荊芥穗50克,淡豆豉150克

葛粉羹的做法:

1. 將葛粉搗碎成細粉末。

2. 把荊芥穗和淡豆豉用水煮6-7沸,去渣取汁,再將葛粉做成麵條,放入淡豆豉汁中煮熟。

葛粉羹的製作要訣:

此粥選用的是葛粉,葛粉為豆科植物野葛、甘葛籐的塊根經水磨而澄取的澱粉。

健康提示

1. 滋養肝腎,熄風開竅。

2. 適用於中風、言語蹇澀、神志昏憒、手足不遂、中老年人腦血管硬化,可預防中風等症。

食物相剋

葛根(干):不宜於烏頭類藥材同用。

淡豆豉:服用本藥不宜復用汗吐之藥。
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