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芹菜涼拌花生仁

?配料?
花生仁200克,芹菜250克,豆油少許,精鹽、白糖、醋、味精、花椒油皆適量。

?制法?
1、向鍋中放進豆油燒熱,加花仁仁炸酥後撈出,去皮;

2、芹菜洗乾淨、切成段,放進沸水鍋中焯一下撈出,用冷水投涼,控淨水;

3、把芹菜段碼在盤中成圈狀,花生仁放在芹菜圈裏。將精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗中調勻,澆在芹菜上拌勻。

?藥用?
隨餐食用,用量自願。

?說明?
降壓消脂,促進凝血;對高血壓病,、高血脂症、血小板減少症、慢性腎炎、咳嗽少痰、尿血等有一定的療效。
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